Уцхо-сунели – это народная грузинская пряность, которая отличается особым ароматом и придает всем блюдам нежный ореховый аромат.
Уцхо-сунели получают из растения, которое именуется голубым пажитником. В своем обычном состоянии голубой пажитник не отличается необычными свойствами или особенным ароматом. Но, если его высушить, растение превращается в необычайно ароматную специю
Применение Уцхо-сунели кладут в блюда из баранины и рыбы, чтобы подчеркнуть нежно-ореховым привкусом вкус основного продукта, эта специя незаменима для куриного и вообще птичьего мяса. Она делает вкус курицы, утки, индейки и перепелов ярче, насыщеннее и изысканнее. И если хочется сделать "настоящий грузинский" суп, то в кастрюлю "на первое" достаточно добавить только щепотку этой уникальной пряности. Вообще, пажитник обладает действительно безграничными "специальными" возможностями в кулинарии. Он дает ощущение сытности и "вкусной жирности" лобио. Делает "более ореховым" вкус легендарного грузинского сациви. И придает "истинно кавказскую нотку" самым разным блюдам В грузинской кухне уцхо-сунели добавляются чуть ли не во все блюда, которые готовятся своими руками. Блюда, содержащие в своем составе орехи и уцхо-сунели, считаются одними из самых вкусных и ароматных.
Энергетическая ценность (100г) 186ккал Пищевая ценность Белки, г 7,9 Жиры, г 2,4 Углеводы, г 39,7
Срок годности 2 года с даты изготовления Хранить при температуре от 0 до +25 С и относительной влажности воздуха не более 75%