Наши специи, которые вам понадобятся для приготовления: уцхо сунели, перец чили, сушеная кинза
Ингредиенты 🌶
Зеленые помидоры - 3 больших
Грецкие орехи - 200 г
Репчатый лук- 1 шт
Чеснок - 3-4 зубчика
Петрушка, кинза
Уксус - 6 ст ложек
Кахетинское масло для заправки
Приготовление 👩🍳
Зеленые помидоры нарежьте на ломтики и положите в кастрюлю. 🍅
Добавьте 200 мл воды, соль, масло и немного уксуса. Доведите до кипения и кипятите 10 минут. ⏰
Откиньте помидоры на дуршлаг, добавьте крупно нарезанный лук.🥙
Орехи и чеснок пропустите через мясорубку. 🌰Получившуюся массу смешайте со специями, добавьте 4 ст.л. уксуса и перемешайте.🌀
Получившуюся густую пасту добавляем в салат, туда же добавляем свежую зелень. 🌿Перемешиваем и отправляем в холодильник на час-другой. ❄️
Украшаем тоненькими полосками морковки и красным перчиком 🥕( по желанию)
Салат из зеленых помидоров готов👍
Приятного аппетита ❤️
